SOBRE MAKOTO

Con más de veinte años de experiencia, el chef Makoto Okuwa ha desarrollado su propia versión de la cocina japonesa, donde el tradicional Edomae-Sushi se combina con un estilo innovador. La introducción del chef Makoto a las complejidades de la cocina japonesa, especialmente el sushi, comenzó en su ciudad natal de Nagoya, Japón. A la edad de 15 años, Makoto comenzó un aprendizaje con el maestro de sushi Makoto Kumazaki; su estudio continuó bajo la tutela del legendario chef de sushi Shinichi Takegasa. Después de diez años de entrenamiento en Japón, Makoto se mudó a Washington, DC donde comenzó a trabajar estrechamente con Iron Chef Morimoto y pronto se le pidió que asumiera el rol de Chef de Sushi en Morimoto New York y Morimoto Philadelphia. En 2005, fue reconocido por la Fundación James Beard por su destacada contribución.

271/5000 Después de abrir su restaurante homónimo en Bal Harbour, eligió a Panamá para exhibir su cocina en América Latina, llevando su respeto por los ingredientes, la ejecución fantástica y la creatividad sin igual a una nueva frontera, y un nuevo desafío para su arte para deslumbrar a los nuevos paladares.

RESERVACIONES
LUNCH ∙ DINNER ∙ COCKTAIL RECEPTIONS
El chef Makoto Okuwa ha creado un menú japonés moderno para su restaurante del mismo nombre, ubicado en la ciudad de Panamá, las selecciones excepcionales de los bares de sushi, los platos tradicionales elaborados con un poco de fantasía y los pinchos cocidos sobre una robata de carbón se complementan con bebidas artesanales y sake. Un comedor relajante, un bar de sushi energizado y un patio al aire libre ofrecen numerosas experiencias gastronómicas.
Makoto ofrece opciones de comedor interior y al aire libre, en las que puede entretener a amigos, familiares o socios de negocios.
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Para eventos privados contáctenos a través de reservas@makotopanama.com
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